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西兰花营养管理软件 介绍
发布时间:2017-10-11        来源:        作者:        点击次数:1629



 本软件秉承“助力营养师工作,提高营养师水平”的核心宗旨专业研发而成。从营养调查、营养配餐、食谱评价三大方面解决了配餐方向不清晰、计算繁琐、数据不准确、评价模糊、调整困难的问题,另设有营养查询、营养百科、我的菜肴、收藏夹等板块,整合了配餐过程中可能用到的一切营养知识与最新数据,不用准备各种书籍与表格,即可方便、快捷、科学、合理的达到营养配餐的效果,真正实现软件在手,配餐无忧


一、营养调查——特点:全面、细致

营养调查是科学配餐的第一步,只有首先了解了个体的膳食情况与体格状况,结合其生活与饮食习惯,才能做出合理的配餐计划与方案,使个体化营养配餐更贴近其实际情况,达到理想的实用效果,不影响个体的正常饮食生活。

营养调查板块共包括膳食调查、体格测量、营养素缺乏体征判别、实验室生化指标与个体健康及生活方式调查五个方面。

膳食史及频率调查 —通过膳食史及频率调查,了解个体的膳食结构,主要食物来源与分配情况,便于在配餐时进行调整。

膳食习惯调查 —了解个体膳食习惯,发现其存在的问题,进行针对性的建议与调整,良好的饮食习惯是营养膳食的重要保障。

体格测量 —通过基本体格测量(身高、体重、腰围、臀围、体脂含量),判断个体的体型状况,为后期配餐提供科学依据,也便于后期进行阶段性的比较与分析。

营养素缺乏体征判别 —通过常见的体征状况判断个体缺乏的营养素种类,并在配餐过程中加以重点补充,在膳食建议中给予重点强调。

实验室生化指标 —除基本的血糖、血压、血脂、心率之外,还可上传实时体检报告单,便于客观分析个体存在的营养问题,预见可能发生的慢性疾病,在配餐过程中加以重视,也便于后期进行阶段性的比较分析。

个人健康及生活方式调查 —包括个人疾病史、家族健康史、健康生活方式调查以及身体活动四个方面,从多方面了解到个体目前营养健康状况的影响因素有哪些,便于在营养配餐之后能够给出合理的具有针对性的建议,帮助个体从膳食、身体活动、生活方式各个方面进行改善。


二、营养配餐——特点:个体化、灵活、方便

根据对调查对象进行的全面、细致的营养调查,得到其体格评价,营养师可以根据其身高、体重、体质指数、营养素缺乏情况以及膳食习惯,在《膳食营养素参考摄入量DRIs》与《中国居民膳食指南2016》的基础之上,灵活、方便地进行能量与营养素需要量的设定,进而更贴近个体的实际需要。

营养配餐 —配餐过程中,营养师可根据实际需要选择配餐周期与餐次,除了用食物原料来配餐外,本软件设有菜肴配餐板块,不仅包括了常见菜肴,而且包含了当地特色菜肴与本土家常饭菜,营养师可直接选择菜肴进行配餐,使配餐结果具有当地特色,贴近个体生活,不过大偏离其正常饮食,便于操作与实现。

食谱评价 —食谱编制完成后,要及时进行营养分析,包括膳食结构与食物数量是否满足中国居民膳食宝塔2016的建议、主要食物摄入品类数是否达到推荐平均摄入量、三大产能营养素的供能比是否合理、三餐供能比是否合理以及各种营养素是否达到了推荐摄入量的理想水平5项内容。对于不合理的部分可及时返回上一步进行调整,直至全部合理即可。

营养方案 —对于个体而言,一份食谱给出的建议是有限的,所以营养师要根据食谱编制的出发点、重点考虑事项以及膳食调查中发现的一系列问题给出文字版的更为全面的涉及食物选择、饮食习惯、生活方式及运动多方面的建议。配合食谱一起对个体的营养健康状况进行调整与改善。


三、营养查询——特点:全面、及时、最新数据

营养查询板块选用最新科学数据进行归纳整理,提供最及时的营养前言数据。完美解决配餐过程中的数据查询难题,不再翻书、随用随查,方便快捷。本版块目前共包括了食物营养成分查询、营养素查询、菜肴查询、DRIs查询、食物份查询、食物GI查询、食物植物化学物质含量查询、食物嘌呤含量查询、食物咖啡因含量查询、食物草酸含量查询、食物反式脂肪酸含量查询、食物大豆异黄酮含量查询、食物植物固醇含量查询、食物烹调后营养素保留率查询、食物n-3脂肪酸含量表查询、食品药物禁忌查询、常见身体活动强度和能量消耗表查询与食物营养特点查询19项内容。重点介绍以下几项:

营养素查询 —设置了多种查询方式,更加实用和人性化,包括按食物类别查询、营养素含量范围查询和营养素种类(34种)查询,还可速查某种营养素含量较多的食物或较少的食物前20条记录,便于配餐选择。

菜肴查询 —囊括了常见菜肴与当地特色菜肴与本土家常饭菜共计种,并上传有制作方法与制作视频,配有菜肴特点的说明与营养分析。

食物份查询 —根据《中国居民膳食指南2016》对食物份和份量(食物份是消费者日常膳食包括在家和在外就餐时,一次食物的摄入单位。2016年版膳食指南制定了食物份量,指标准化的一份食物可食部分的数量,用于膳食指南的定量指导)的确定原则,上传了常见食物的标准份量,并把能代表当地居民饮食习惯的食物进行了食物份的划分,便于菜肴开发与个体化营养配餐。

食物营养特点查询 —整合最新科学数据和循证营养学前言观点,简单而又明了地概括了食物的特点、营养素含量和植物化学物质的含量。


四、营养百科——特点:科学、先进、实用、实时更新

营养百科收集营养学研究新成果,整理营养领域最权威的指南和资料,整合众多营养书籍,遵照循证营养学科学、客观、正确的原则,归纳整理为一个超强的营养知识数据库,包括中国居民膳食指南2016、疾病营养、人群营养、营养术语和定义、法律法规和标准、食品安全、防治指南、好书推荐与营养师工具9个板块,方便营养师在配餐时及时查询资料,给予最科学的建议。营养百科提供实时更新,让软件保持先进状态。

中国居民膳食指南2016 —包括一般人群、孕妇、乳母、婴幼儿、儿童少年、老年人、素食人群6大板块,以及中国居民平衡膳食模式和图示。

疾病营养 —包括了高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症、脂肪肝、痛风等21种慢性病发病机制与膳食原则。

人群营养 —包括了孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童与青少年、老年人7大人群的膳食建议与饮食原则。

营养术语和定义 —摘录自《营养科学词典》,以《中国营养科学全书》为主要词条来源,并参考近年来多部营养科学专著。广泛采集基础营养、人群营养、疾病营养、食物营养、公共营养和营养学研究方法等方面名词和常用术语设立词目,对营养科学名词和常用术语的解释和使用做了统一认识。本软件按词条首字汉语拼音顺序排列。

法律法规和标准 —涉及到食品安全、食品卫生、食品包装与检测等各个方面。

食品安全上传《中华人民共和国食品安全法》。

防治指南—上传高血压、糖尿病、血脂异常等最新防治指南。

好书推荐上传营养师专业读物和科普书籍,帮助营养师在日常使用过程中保持学习与进步。

我的百科—根据自己的喜好进行收集、分类整理属于自己的营养百科。


五、我的菜肴——特点:地域特色,自主开发

营养师可根据客户群体需要或配餐需要,开发出不同板块的菜肴,例如:抗氧化菜肴、高钙菜肴、低脂肪菜肴、低嘌呤菜肴等,并可上传菜肴图片、制作方法与视频,软件会根据菜肴原料进行营养素的计算与分析。营养师还可根据地方特色上传经典菜肴,例如清汤饸洛、豆角卤面、南瓜米淇、卷薄膜等,并计算原料的营养素含量,对菜肴进行营养评价,自己烹制的菜肴也可方便地储存到软件菜肴库中,从而生成更多符合个性需求的食谱。

 六、档案管理——特点:分类管理,查询方便

 档案管理保存了所有咨询对象的信息,方便随时查询和编辑。

快速定位 —输入咨询对象的信息,包括姓名、年龄等,可快速定位目标客户。

配餐记录 —选定对象后,同时在主页面显示该对象的基本信息以及每次配餐结果的历史记录。

打印结果 —点击配餐记录中的配餐内容,可详细查看配餐的菜肴列表与营养分析,点击打印可将选定的配餐记录进行打印。


七、收藏夹——特点:收藏了我的菜肴与经典食谱,可作为配餐模板直接使用。还可录入预包装食品、保健食品、特医食品。

菜肴收藏 —我的菜肴是用户根据自己需要建立的所有菜谱的集合,可查看菜肴的详细情况,包括名称、烹饪方法、制作方法、视频、菜肴特点、原料成分及营养素分析7项内容。在我的菜肴中,用户可根据实际情况对当前菜肴的信息进行编辑、保存或者删除。

案例收藏我的案例包含了在配餐过程中收藏的所有食谱,选择目标案例,即可查看食谱的组成与营养评价结果。并可直接应用到其他对象的配餐中,大大缩短配餐时间。


八、营养工具——特点:方便、快捷

工具包括:不同活动运动类型的能量消耗、每日所需热量查询、体质指数BMI计算、基础代谢计算、标准体重计算、健康体重范围计算、燃脂运动计算、腰臀比、中医体质测评、杂粮氨基酸评分10项内容。





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