儿童营养状况是衡量整个人群状况最敏感的指标，早期的儿童营养影响一生的健康，国际医学专家和营养专家经过大量的研究证实，提出了生命早期1000天的理论.生命最初的1000天就是从怀孕到两岁期间的母婴营养，影响人一生的健康。这一时期良好的营养可以保障和促进儿童的体格和脑发育，降低出生缺陷的发生率，降低对疾病的易感性，增强对感染的免疫力，这一时期营养不良给儿童带来的近期和远期危害是不可逆转的，也是不可弥补的。近期危害表现为体格和智力发育迟缓，患病率和死亡率增加，远期危害表现为智力发育滞后，学习和工作能力下降，患心血管疾病、糖尿病和高血压等慢性病的风险增加。