本周开始第30期“公共营养师”培训第二周的课程啦！今日果果餐——桃子！

　　在传统文化习俗中，桃有很多象征意义，包括生育、镇邪纳吉、长寿等。这些在神话中王母娘娘的蟠桃会，吃寿桃长生不老的传说，到桃木辟邪、桃李满天下的说法中都有体现。

　　中医认为桃味甘、酸、性温，有补中益气、养阴、生津、润燥、活血的功效，而且桃子熟于夏季，夏主心，正是需要补养心血的时候，所以民间有“桃饱人”的说法。

　　从现代营养学来看，桃子仍然不失为一种平价又优质的水果。

　　1.桃的能量为50kcal/100g，比杏和李的能量（36kcal/100g）要高一些。

　　2.桃子升糖指数低，为28，低于苹果(36)，梨（36）；

　　3.桃中含果胶比较丰富，含0.3-1.2%，属于水溶性膳食纤维，对减重、预防血脂异常、高胆固醇血症、便秘都有益处；

　　4.桃中含的钾丰富含钠少，对控制血压有好处；

　　5.黄桃中含类胡萝卜素较多。

　　6.桃好吃，但不容易保存很容易腐烂，因此，要适量购买，一个桃的重量约为150g。

　　听说，下雨天和桃子很配哦，咬一口，清脆甜蜜，沁人心脾。